Soft-n-pluizige hamburgerbroodjes

Name: soft-n-pluizige hamburgerbroodjes
Cook time: 15 min
Total time: 225 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 liter warm water; 2 eetlepels canola-olie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die broodmeel bevat; 1 eetlepel witte suiker; 3/4 theelepel zout; 1 theelepel vitale tarwegluten; 2 1/4 theelepels actieve droge gist

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het water, koolzaadolie, meel, suiker, zout, vitale tarwegluten en gist in de bakvorm van een broodmachine in de door de fabrikant aanbevolen volgorde, selecteer de deegcyclus en zet de machine aan. Lijn bakvellen met perkamentpapier papier.
Wanneer de cyclus is voltooid, verwijdert u het deeg tot een licht geolied werkoppervlak en kneedt u gedurende 2 tot 3 minuten. Snijd het deeg in 3 stukken van gelijke grootte en rol het deeg in balletjes per liter, met open vingers, over elk stuk deeg. Rol voorzichtig, met slechts een beetje druk, om een deegbal met een zijdeachtig oppervlak te vormen. Leg de deegballen op de met bakpapier beklede bakplaten en maak elke deegbal zachtjes tot een knot. Bekleed met een doek en laat opstaan tot verdubbeld, 30 tot 45 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Bak de broodjes in de voorverwarmde oven tot de bladen goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Laat ze afkoelen op de rekken voordat je ze snijdt.